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西安欧米奇西点西餐学院

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初级蛋糕师培训

授课学校: 西安欧米奇西点西餐学院

授课形式: 线下面授

服务特色: 小班教学

上课人数: 10人以下

课程形式: 体验课

适合基础: 0基础

开班时间: 滚动开班

已关注: 353人

课程详情
课程亮点

金牌大师手把手授课, 互动式实操课程, 国内创新情景教学模式, 告别传统课业负担

学习目标

通过系统的教学培训,掌握蛋糕专业基础知识与专业技能,完成学业后从事相关工作或开店创业,可进入各星级酒店饼房,或知名蛋糕连锁店工作,具有扎实的蛋糕店、烘焙坊、面包房等操作经验

【学习内容】


1.常温蛋糕类:英式磅蛋糕,蓝莓杯子蛋糕,树根蛋糕,歌剧院蛋糕,芒果班戟(约15种)

2.裱花类:包括奶油霜制作,韩式奶油霜裱花,奶油裱花在内(约15种)

3.法式甜品类:焦糖慕斯蛋糕,巧克力慕斯,草莓慕斯,杏仁蛋糕,北海道乳牛卷等(约20种)

4.饼干类:黄油饼干,芝麻瓦片,皇家杏仁饼,罗马瓦片等(约10种)

5.面包类:牛角酥类面包,法棍,黑麦杂粮包,法式奶酪包,丹麦类面包,披萨,蛋黄酥等以及姜饼屋的制作(约50种)

6.塔派,甜品:小坚果塔,水果塔类,榴莲千层,布丁类,芝士蛋糕类,泡芙类等(约20种)

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